ขนมจีนถือเป็นอาหารจานเส้นยอดนิยมที่มีขายทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ เป็นธุรกิจที่น่าจับตามองและมีความน่าสนใจต่อการลงทุนอย่างยิ่ง พ็อกเก็ตบุ๊ค “รวมสูตรเด็ด ขนมจีน 4 ภาค” เล่มนี้จึงได้รับเกียรติจาก อ.กัลยาณี จิราจินต์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารประเภทเส้น มาเป็นผู้ถ่ายทอดขั้นตอนการทำที่พิถีพิถัน ใส่ใจในรายละเอียดทุกขั้นตอนจนได้รับการยอมรับจากนักชิมมาแล้วหลายท่าน