ประเทศไทยเป็นประเทศที่ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพด้านเกษตรกรรมที่มีผลผลิตเป็นผักหลากหลายชนิดอยู่เป็นจำนวนมาก และมีให้บริโภคกันอยู่ตลอดทั้งปี ดังนั้น อาหารของคนไทยจึงประกอบไปด้วยผัก-ผลไม้ เป็นส่วนใหญ่ ภายในหนังสือ เมนูผัก-ผลไม้ ทำกินง่าย-ทำขายโอเค เล่มนี้ จึงได้รวมรวบเมนูผัก-ผลไม้เอาไว้เพื่อให้ผู้ที่ต้องการศึกษาและทำความเข้าใจด้วยเนื้อหาที่เข้าใจง่ายและเป็นขั้นตอน เหมาะสำหรับเพิ่มเติมความรู้และนำไปเป็นแนวในปรุงอาหารเพื่อทำรับประทานเองหรือทำขายก็ได้เช่นกัน