เปลือกไข่ทองคำ ซึ่งเป็นหนังสือที่ผู้แต่งต้องการเผยแพร่และรณรงค์ให้ผู้อ่านซึ่งอาจเป็นผู้ผลิตหรือผู้บริโภคไข่ทั้งจากไข่ไก่ ไข่เป็ดหรือไข่นกกระทาได้ช่วยกันรักษาสิ่งแวดล้อมให้คงสภาพที่ดีจากขยะใกล้ตัวและเพื่อเป็นการลดมลภาวะเป็นพิษจากขยะเปียกของเปลือกไข่ เพื่อช่วยกันสร้างสรรค์และช่วยกันต่อยอดงานให้เกิดเป็นอุตสาหกรรมสีเขียวจากเปลือกไข่ได้ในอนาคต โดยผู้เขียนได้เรียบเรียงทั้งในแง่องค์ความรู้ทั่วไป องค์ความรู้ด้านวิชาการและจากประสบการณ์ของผู้แต่งที่ทำงานวิจัยการใช้ประโยชน์ของเปลือกไข่มาอย่างต่อเนื่อง จึงได้รวบรวมและเรียบเรียงทั้งองค์ความรู้ด้านไข่ไก่ ไข่เป็ดและไข่นกกระทา รวมทั้งเปลือกไข่ที่เกิดขึ้นหลังการบริโภค คุณค่าทางสารอาหาร วิธีการเก็บรักษา ประโยชน์ของเปลือกไข่และเยื่อหุ้มไข่