โครงงานวิทยาศาสตร์เชิงสำรวจ แมลงกินได้ และแหล่งสารอาหารตามธรรมชาติ โครงงานวิทยาศาสตร์ที่เกิดจากความสงสัยเกี่ยวกับแหล่งโภชนาการของชาวอีสาน ภายในเล่มประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับแมลงกว่า 10 ชนิด และแหล่งสารอาหารตามธรรมชาติอื่นๆ เช่น ตั๊กแตนปาทังกา มดแดง กบ กิ้งก่า หนูนา แมลงกีนูน จักจั่น แมลงเม่า เป็นต้น ช่วยจุดประกายความคิดคิดริเริ่มสร้างสรรค์ให้เยาวชนรู้จักการเรียนรู้ผ่านการทำโครงงานวิทยาศาสตร์ด้วยตนเอง