หนังสือ ครัวไทยภาคใต้ จัดจ้านถูกใจ-หรอยจั่งฮู้ เล่มนี้ได้รวบรวมเมนูอาหารของคนไทยภาคใต้ที่เป็นที่นิยมรับประทาน เอามาไว้ในเล่มเดียวกัน เพื่อเพิ่มความสะดวกในการศึกษาค้นคว้าเมนูอาหารของชาวภาคใต้ได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ภายในเล่มได้รวบรวมสูตรในการปรุงตลอดจนเคล็ดลับต่าง ๆ เอาไว้อย่างครอบคลุมและครบครัน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจและรักในการปรุงอาหารรับประทานเองหรือจะนำไปทำขายเป็นอาชีพก็นับว่าเป็นสิ่งที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ตามสูตรและวิธีการที่ได้รวบรวมเอาไว้ในตำราเล่มนี้แล้ว