ตำราเล่มนี้ครอบคลุมเนื้อหาตั้งแต่ประวัติ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ การจำแนกชนิดของกล้วยซึ่งมีวิวัฒนาการอยู่มากมาย การขยายพันธุ์ การปลูก การดูแลการป้องกันโรคแมลง การปรับปรุงพันธุ์ ตลอดจนการปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยว รวมทั้งประโยชน์ และตลาดการค้าของกล้วย มีภาพประกอบกว่า 200 ภาพ ซึ่งจะเป็นประโยชน์กับนิสิต นักศึกษา รวมทั้งประชาชนทั่วไป