ร้านข้าวมันไก่จะพบได้ทั่วไปตามพื้นที่ทุกภาคของบ้านเรา มักจะแขวนไก่ในตู้ทั้งตัว อยู่หน้าร้าน เพื่อเป็นจุดเด่นให้สังเกตได้ง่าย บางร้านนำข้าวมันไก่มาปรับเพิ่ม ให้มีเมนูไก่ทอดเพิ่มขึ้นมาให้ลูกค้ามีทางเลือก แม้ว่าข้าวมันไก่จะเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมมาก หากินง่าย มีน้ำจิ้มเป็นสูตรเฉพาะตัว และข้าวมันไก่สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย ทานได้หมด ถ้าลองสังเกตดูว่า นอกจากคนนั้นทานอาหารตามสั่งแล้วในช่วงกลางวัน ก็ยังมีข้าวมันไก่ที่มีคนชื่นชอบอีกด้วย ข้าวมันไก่เป็นอาหารจานเดียวที่คนไทยได้เรียนมาจากต้นกำเนิดจีนไหหลำ และ ขยายตัวไปในตามประเทศเพื่อนบ้านอย่างเช่น สิงคโปร์ มาเลเซีย โดยทั่วไปคนจีน จะใช้ไก่พันธุ์เฉพาะที่ตอนมาแล้ว เนื้อไก่จึงเหนียว นุ่ม ความอร่อยยังอยู่ที่ข้าวมีกลิ่นหอมพิเศษ อร่อยจากน้ำซุปไก่ และเมล็ดข้าวดูสวยน่ารับประทาน ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนสูงแต่ให้ไขมันต่ำ ไขมันเพียง 1.5 กรัม ต่อ เนื้อไก่ 1 ขีด ส่วนที่มีโปรตีนสูงสุดคือส่วนเนื้อหน้าอกที่ไม่ติดหนัง ซึ่งเป็นอาหารสำหรับคนที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อต่อร่างกาย โดยส่วนที่มีไขมันมากที่สุดคือ เนื้อสะโพก และ ปีก ผมมีสูตรและเคล็ดลับต่างๆ อยู่ในหนังสือเล่มนี้ เพื่อเป็นแนวทางที่จะทำให้คุณสามารถเปิดร้านอาหารได้ โดยข้อมูลในหนังสือเล่มนี้จะนำทางให้กับผู้คนทั้งหลายที่มีความต้องการอยากจะทำธุรกิจ เพื่อก่อให้เกิดความมั่นคงในอาชีพนี้