กล้วยน้ำว้าเป็นไม้ผลที่เป็นที่นิยมและมีความสำคัญในการบริโภคทั้งในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทั่วโลก เดิมทีกล้วยน้ำว้าเป็นพืชที่เจริญเติบโตในภูมิภาคร้อนชื้น เช่น ประเทศไทย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ แต่ในปัจจุบันกล้วยน้ำว้าได้รับการปลูกและการส่งออกไปยังหลายประเทศทั่วโลกเนื่องจากความนิยมและความเป็นอยู่ที่ก้าวหน้าของเทคโนโลยีการค้าระหว่างประเทศ กล้วยน้ำว้ามีลักษณะทางกายภาพที่สอดคล้องกับสายพันธุ์ของกล้วย มีลำต้นสูงและใบขนาดใหญ่ ผลกล้วยมีขนาดใหญ่และมีรสชาติหวานเปรี้ยวที่นิยมและถูกนำมาใช้ในการทำอาหารในหลายประเทศ