หนังสือเล่มนี้จากชุด “คู่มือกับข้าวไทย” มีขนาดกระทัดรัดเหมาะแก่การพกพา เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินปลาเป็นชีวิตจิตใจ นอกจากจะได้สุขภาพแล้ว ปลายังสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย ตำราอาหารเล่มนี้รวบรวมสูตรอาหารที่ปรุงจากปลาหลากชนิด ทั้งปลาน้ำจืดอย่างปลาช่อน ปลาดุก ปลาเนื้ออ่อน ฯลฯ หรือจะเป็นปลาทะเลอย่างปลากะพง ปลาเก๋า ปลาจะละเม็ด ก็มีให้เลือก เล่มนี้เริ่มตั้งแต่วิธีการซื้อ การเตรียม การเก็บรักษา แล้วนำมาทำทั้งนึ่ง ต้ม ยำ ลาบ ผัด ทอด อีกมากมาย From the cookbook series “Thai dishes handbook”, this compact cookbook is for the ones who love to eat fish. Fish dishes are healthy and delicious. Fishes can be cooked in several ways: steaming, boiling, stir-frying, deep-frying etc. This book contains recipes from several kinds of fishes, both freshwater and saltwater with cooking tips: how to buy, prepare and keep the ingredients.