"อาหารเวียดนาม หรือที่เรารู้จักกันอีกชื่อหนึ่งว่า อาหารญวน คือ เมนูอาหารซึ่งเป็นที่ชื่นชอบสำหรับกลุ่มผู้รักสุขภาพอย่างแท้จริง เพราะในเมนูจะประกอบไปด้วยพืช ผักนานาชนิดอันมีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย อีกทั้งให้กลิ่นหอมเฉพาะ เข้าได้ดีกับทุกรสชาติของอาหารเวียดนามที่ไม่จัดจ้านจนเกินไป และเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย อาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมและรู้จักอย่างแพร่หลายในบ้านเรา ได้แก่ แหนมเนือง กุ้งพันอ้อย เปาะเปี๊ยะสด ขนมเบื้องญวน ปากหม้อญวน เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีอาหารคาวอาหารว่างอีกหลายชนิด ดังนั้น เราจึงคิดค้นแปลงสูตรอาหารเวียดนามต่างๆ ขึ้นมา โดยแบ่งหมวดหมู่ออกเป็น อาหารจานเดียว ได้แก่ เฝอหมู ก๋วยจั๊บญวน ข้าวต้มญวน เส้นหมี่หมูย่าง อาหารประเภทกับข้าว เช่น หมูต้มเค็ม ปลาผัดตะไคร้ เนื้อมะนาว อาหารว่าง เช่น กุ้งพันอ้อย ปูตะไคร้ ปากหม้อญวน ปลาย่างใบชะพลู ซึ่งแต่ละเมนูจะเน้นความอร่อย ทำง่าย และสำหรับเมนูที่ทำค่อนข้างยาก ก็จะมีภาพขั้นตอนการทำประกอบให้ชัดเจน พร้อมวิธีการทำอย่างละเอียดให้ด้วย "