หนังสือเล่มนี้นำเสนอวิธีการถนอมอาหารในรูปแบบต่างๆ และตัวอย่างการถนอมอาหารเพื่อเก็บไว้บริโภคและเพื่อขายเป็นรายได้ให้กับครอบครัว