0 Ratings

เพิ่มไปรายการที่ชอบ

สำนักพิมพ์ :

หมวดหมู่ :

ราคา

ซื้อฉบับนี้ : 187.00 ฿

เกี่ยวกับ

ชูส์เพสทรีมีส่วนผสมหลักๆ คือ แป้ง น้ำ นม ไข่ และเนย โดยจะนำไปบีบเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น ก้อนกลม เรียกว่า ชูส์ แท่งยาว เรียกว่าเอแคลร์ วงแหวน เรียกว่าปารีสเบรสต์ ฯลฯ ดังนั้น ตำราชูส์เพสทรีเล่มนี้จึงรวบรวมสูตรซึ่งเป็นที่นิยมและขนมที่ทำจากชูส์เพสทรีตำรับดั้งเดิมของฝรั่งเศสด้วย โดยรวบรวมชูส์เพสทรีหรือแป้งชูส์ที่เป็นสูตรพื้นฐานไว้ด้านหน้าของเล่ม พร้อมกับเทคนิคการบีบ ส่วนด้านในเป็นสูตรขนมจะเน้นการทำไส้และการประกอบ

รายละเอียด

ISBN : 978-616-284-509-3

วันวางขาย :

จำนวนหน้า : 111 หน้า

ประเภทไฟล์ : PDF

ขนาดไฟล์ : 38.86 MB

ประเทศ : TH

ภาษา : Thai

จากผู้แต่ง

กำลังโหลด ...

จากสำนักพิมพ์ แสงแดด

กำลังโหลด ...

ให้ 5 คะแนน

ส่งคะแนน

ส่งรีวิว