อาหารริมทาง เป็นเมนูที่นิยมรับประทานกันมาก ในหมู่กลุ่มคนทำงาน และผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารรับประทานเองทั้งนี้จะพบเห็นร้านค้าหรือร้านอาหารที่ขายอาหารตามข้างทางได้มากมายในบ้านเรา โดยเมนูที่พ่อค้าแม่ค้านิยมทำขาย ได้แก่ ข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง ข้าวราดแกง ข้าวหมูกรอบ อาหารตามสั่ง เป็นต้น ภายในหนังสือเรื่อง เมนูฮิตริมทาง ไอเดียขายง่าย-ขายได้-ขายดี เล่มนี้ จึงได้รวบรวมสูตรต่าง ๆ และเมนูในการทำอาหารที่คนทั่วไปนิยมรับประทาน เอามาไว้ในเล่มเดียวกัน เพื่อเพิ่มความสะดวกในการศึกษาค้นคว้าได้ง่ายมากยิ่งขึ้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจจะนำไปทำขายเป็นอาชีพที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ตามสูตรและวิธีการที่ได้รวบรวมเอาไว้ในตำราเล่มนี้แล้ว