ผู้เขียนจะเน้นเมนูสุขภาพ 12 เมนูเป็นหลัก ไม่มัน และไม่กะทิจ๋า หากผู้อ่านมีทักษะในการทำอาหารอยู่แล้ว ท่านจะสนุกในการปรับแปลงจากอาหารปกติของท่านไปเป็นอาหารเจ ส่วนท่านเพิ่งเริ่มต้นใหม่ในการหัดทำอาหารเจ อาจจะมีผิดพลาดหรือไม่ผ่านกันบ้างก็เป็นเรื่องธรรมดา เนื่องจากผู้เขียนตอนเป็นVegeterianใหม่ๆนั้น ทำอาหารปกติยังไม่เป็นเลยด้วยซ้ำ แต่เพราะด้วยตั้งปณิธานว่าจะกินมังสวิรัติอย่างแน่วแน่ ผู้เขียนก็ล้มลุกคลุกคลานกับการทำอาหารไม่รู้เท่าไหร่ต่อเท่าไหร่ ต่อมา... ฝีมือการทำอาหารก็ดีขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งเราเรียกว่า “การเกิดทักษะ” มาถึงขั้นนี้ท่านจะแคล่วคล่องในการทำอาหารเก่งขึ้นเรื่อยๆ และมีความสนุกขณะปรุงเมนูใหม่ๆค่ะ