ถั่วและธัญพืช นับเป็นอาหารสำคัญในโลกสุขภาพ ทั้งยังเป็นแหล่งพลังงานและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด หนังสือเล่มนี้รวบรวมข้อมูลไว้อย่างครบถ้วน ทั้งประวัติความเป็นมา ข้อมูลทางโภชนาการ และเมนูอาหาร เหมาะกับผู้รักสุขภาพและสนใจเรื่องราวของเมล็ดพืชเล็กๆ นี้อย่างยิ่ง