หากคุณเป็นคนชอบรับประทานอาหารประเภทเกาเหลาหมูตุ๋น เนื้อตุ๋น หรือ ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น เนื้อตุ๋น และกำลังสนใจจะเรียนรู้เพื่อประกอบอาชีพในธุรกิจอาหารประเภทนี้ รวมถึงต้องการผลตอบแทนที่คุ้มค่าด้วย ซึ่งธุรกิจอาหารประเภทนี้เป็นธุรกิจที่หลายๆคน มีความต้องการอยากที่หาความรู้เพิ่มเติม และกำลังเรียนรู้จากตำราและเคล็ดลับต่างๆเพื่อลงมือทำเกาเหลาเพื่อหารายได้มาดูแลและเลี้ยงครอบครัวของตนเอง โดยธุรกิจอาหารประเภทนี้ได้หล่อเลี้ยงผู้คนบนโลกนี้มายาวนานมากแล้วจนถึง ณ ปัจจุบันกาล ถ้าลองสังเกตดูว่าผู้คนนอกจากรับประทานอาหารตามสั่งแล้วในช่วงเวลากลางวัน ก็ยังมีก๋วยเตี๋ยว หรือ เมนูเกาเหลาต่างๆที่ผู้คนทุกเพศ ทุกวัยในทั่วภูมิภาคชื่นชอบรับประทานอาหารประเภทนี้กันอีกด้วย เพราะก๋วยเตี๋ยว และ เกลาเหลานั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งมีรสเปรี้ยว รสเค็ม และรสหวานพร้อมกัน ผู้คนทุกภาคของประเทศสามารถลงมือทำเองได้ สะดวกในการหาซื้อมารับประทานและมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย หากรับประทานก๋วยเตี๋ยวคนละหนึ่งชามทุกวัน เราจะช่วยให้พ่อค้า แม่ค้าได้มีอาชีพของตนเอง และมีรายได้เป็นเงินหมุนเวียนที่มากพอ เพื่อให้พ่อค้า แม่ค้าสามารถสร้างเนื้อสร้างตัวได้ และเงินก็จะหมุนเวียนไปสู่แหล่งชุมชนที่เป็นต้นกำเนิดของการผลิตวัตถุดิบต่างๆได้ทั่วถึงกัน ไม่ต้องตกไปอยู่ในคนใดคนหนึ่งเพียงคนเดียว และเงินจำนวน 15 - 40 บาท ก็สามารถซื้อก๋วยเตี๋ยวได้แล้ว ไม่ใช่ซื้ออะไรก็ไม่ได้เหมือนอย่างทุกวันนี้ เท่ากับเงินมีประโยชน์อย่างเต็มที่ในมูลค่าของเงินเพื่อนำมาจับจ่ายใช้สอยได้ ผมมีสูตรและเคล็ดลับต่างๆ อยู่ในหนังสือเล่มนี้ เพื่อเป็นแนวทางที่จะทำให้คุณสามารถเปิดร้านอาหารได้ โดยข้อมูลในหนังสือเล่มนี้จะนำทางให้กับผู้คนทั้งหลายที่มีความต้องการอยากจะทำธุรกิจ เพื่อก่อให้เกิดความมั่นคงในอาชีพนี้ ผมจึงหวังเป็นอย่างยิ่งว่า หนังสือเล่มนี้จะเป็นคุณประโยชน์แก่ผู้อ่าน และนำพาผู้คนได้ลงมือทำอย่างจริงจัง และมีความอดทนต่อความยากลำบาก เพื่อมุ่งไปสู่ความสำเร็จในอนาคตที่กำลังจะมาถึงนี้