หนังสือเรื่อง เกร็ดความรู้คู่ครัวไทย เป็นหนังสือที่รวบรวมความรู้เกี่ยวกับการทำขนม ของว่าง อาหารชนิดต่าง ๆ จากประสบการณ์ และความเคยชิน ตลอดจนการทำอาหารรับประทานบ่อยครั้งจนเกิดการค้นพบ เกร็ดความรู้ที่เป็นประโยชน์ต่าง ๆ หลายประการ จากประสบการณ์ของผู้เขียน พร้อมเคล็ดลับและสูตรต่าง ๆ อาทิ เคล็ดลับการผัดอาหารประเภทต่าง ๆ เช่น ผัดกะเพรา ผัดผัก ข้าวผัด การทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว การทำเครื่องปรุงรสก๋วยเตี๋ยว การหมักหมู หมักเนื้อ การทำหมูแดง การเลือกซื้อเนื้อสัตว์ต่าง ๆ สูตรในการทำพริกดอง ฯลฯ เอาไว้อย่างครอบคลุมและครบครัน