รวมเมนูจานเด็ดอาหารญี่ปุ่นเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นข้าวซูชิ กุ้งย่างเกลือ ไข่ตุ๋น โซบะในซุปแกงกะหรี่ไข่ลวก เทมปุระ เนื้อผัดโกโบ้ สุกี้เนื้อ หมูผัดกิมจิ อุด้งหมูชาชู โอนิกิริยากิ พิซซ่าญี่ปุ่น ปลาหมึกผัดเนย สลัดไก่กรอบ หมูย่างถ่านราดซอส และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่านโดยเฉพาะอาหารญี่ปุ่นไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้