หลักการปรับปรุงพันธุ์พืช มีเนื้อหาครอบคลุมความสำคัญและประวัติความเป็นมาของการปรับปรุงพันธุ์พืช โดยใช้พื้นฐานพันธุศาสตร์ พืชศาสตร์ และความรู้ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องมาอธิบายทฤษฎี หลักการ การปฏิบัติในการปรับปรุงพันธุ์พืชโดยวิธีมาตรฐานและวิธีประยุกต์ รวมถึงเทคโนโลยีทางชีวภาพและการใช้เครื่องหมายช่วยในการคัดเลือก พร้อมทั้งกรณีศึกษางานปรับปรุงพันธุ์พืชที่ประสบความสำเร็จทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังมีเนื้อหากฎระเบียบและกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการปรับปรุงพันธุ์พืช จึงเหมาะสำหรับนิสิต นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป