"อาหารอีสาน" เล่มนี้ แสดงถึงวิถีชีวิตของคนอีสานที่ใช้ชีวิตแบบเฮ็ดอยู่เฮ็ดกิน การหาอยู่หากินแบบผลิตเองและพึ่งพิงธรรมชาติ อาหารอีสานจึงปรุงจากพืชผัก สัตว์ป่า สัตว์น้ำ ตามท้องนา ป่าเขา และสายน้ำ รอบถิ่นฐาน เป็นเมนูอาหารหลากรสหลายประเภท ที่ยังคงกลิ่นและรสชาติแท้ ๆ ของทั้งพืชและสัตว์ แม้ปัจจุบันวิถีเกื้อกูลกันระหว่างคนกับธรรมชาติจะเปลี่ยนไป มีการเปลี่ยนวิถีจากเก็บกินเป็นเก็บขาย อาหารตามฤดูกาลกลายเป็นสินค้าราคาแพง อีกทั้งอาหารตามตลาดสดมีให้เลือกได้หลากหลายกว่า The cuisine of Isan or the northeastern part of Thailand is unique. It’s characteristically simple and highly seasonal, reflecting the Isan way of life. People gather ingredients for their daily meals from nearby rivers, mountains, and rice fields. This book collects more than 76 authentic recipes plus stories of the Isan way of cooking, eating and living.